62岁张阿姨从单位退休后,闲不住的她便找了个公园环保工人的工作,每天负责打扫公园里的垃圾,还能顺道锻炼锻炼身体。 不过由于早上出门早,没时间在家做早餐,她总喜欢买点奶油蛋糕、甜甜圈之类的糕点来当早餐吃。 干了没几年,她发现自己视力明显变差了。而且总是口渴,有时候夜里还会被渴醒,人也明显变瘦了。 到了医院检查,被查出2型糖尿病,医生叮嘱张阿姨回家后要按时服用降糖药,还要注意饮食控制,少吃糖分高的食物等。 起初张阿姨回家还按时服药,饮食严格控制,等到血糖控制下起来后,张阿姨便忍不住又恢复了原来的饮
62岁张阿姨从单位退休后,闲不住的她便找了个公园环保工人的工作,每天负责打扫公园里的垃圾,还能顺道锻炼锻炼身体。
不过由于早上出门早,没时间在家做早餐,她总喜欢买点奶油蛋糕、甜甜圈之类的糕点来当早餐吃。
干了没几年,她发现自己视力明显变差了。而且总是口渴,有时候夜里还会被渴醒,人也明显变瘦了。
到了医院检查,被查出2型糖尿病,医生叮嘱张阿姨回家后要按时服用降糖药,还要注意饮食控制,少吃糖分高的食物等。
起初张阿姨回家还按时服药,饮食严格控制,等到血糖控制下起来后,张阿姨便忍不住又恢复了原来的饮食习惯。
有的时候身体不舒服,觉得自己血糖高了,就自己多吃点降糖药压一压。
她没想到自己不遵医嘱的行为,最后会导致糖尿病视网膜病变、神经系统疾病等多种并发症,甚至死于这些并发症。
糖尿病作为常见的一种慢性病,研究发现不会吃饭的人更容易被糖尿病盯上!
一、研究发现:不会吃饭的人更容易得糖尿病
发表在《糖尿病与新陈代谢》上的一项超11万人的研究,通过研究饮食和2型糖尿病之间的关系,结果发现经常吃健康食物能够调整血糖、减脂肪和降低炎症,降低2型糖尿病风险,而经常食用不健康的植物性饮食的人,更容易被糖尿病盯上。
其中健康的植物性饮食包括蔬菜、水果、豆类、全谷物、坚果、咖啡、茶;
不健康的植物性饮食包括精制谷物、糖果、甜点、果汁、含糖饮料、土豆;
动物性食品包括动物脂肪、乳制品、肉、海鲜、鱼类、其他动物性食物和蛋类。
另外,2023年发表在《自然.医学》上的一项研究,通过对184个国家的饮食与2型糖尿病之间的联系研究发现:全麦食物摄入不足、过量食用精米细面及大量摄入加工肉类是导致2型糖尿病的三大关键不良饮食因素。
其中主食没吃对(全麦摄入不足和过量食用精米细面)是糖尿病高发的主因。
那馒头面条米粥等精致主食为何会诱发糖尿病?
因为这些食物属于高升糖指数食物,会导致血糖急速上升,增加胰岛素抵抗,甚至引发糖代谢系统紊乱,从而诱发糖尿病。
二、早餐到底能不能喝粥?哪些早餐不建议吃?
近年来网上关于“早餐不能喝白粥”的说法引发了热议,认为白粥没有营养,是最差的主食,不建议早餐喝粥。
广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山表示:早餐当然能喝粥,不过要注意搭配好,只喝白粥的话就没营养,建议喝粥的同时要搭配奶类、蔬果、动物性食物及谷物等,以保证营养均衡全面。
像海鲜粥、杂粮豆粥、广式艇仔粥等就比普通的白粥更营养一点,营养价值更高。
糖尿病患者也可以适当喝粥,不过建议喝点杂粮粥,避免煮的时间太长,最好搭配其他食材一起食用。还要注意控制喝粥的量,最好细嚼慢咽,做好血糖的监测,如果血糖波动大的话,就要避免喝粥。
浙大四院营养科医生李晓林表示:一份合格的早餐应该包括奶制品、优质蛋白质及主食类等这三种以上的食物,尽量要做到营养均衡全面,保证食物的多样化。
李晓林提醒下面这几种早餐尽量要少吃!
1、馒头咸菜
很多人早餐喜欢吃馒头咸菜,但这样的搭配高糖高盐,不利于血糖和血压的控制,而且光吃这些的话,营养也不高。
2、剩菜剩饭
有些人做饭喜欢多做点,剩下的继续吃,尤其是隔夜的剩菜剩饭加热后可能会产生致癌物亚硝酸盐,从而增加健康风险。
3、豆浆油条
豆浆油条可以说是我国传统的早餐搭配组合之一,不过油条属于高油脂食物,豆浆则属于中脂性食物,搭配起来食用的话很容易油脂超标。
4、饼干零食
零食、饼干都属于高热量、高脂肪食物,而且添加剂也不少,长期食用会导致热量超标,身体增加肥胖风险。
三、除了饮食,这三个因素也会增加糖尿病风险
据统计,遗传所致的糖尿病比例并不高,而吸烟、喝酒、缺乏运动、不健康饮食习惯、肥胖等不良生活方式导致的糖尿病要占比80%左右。
北京中医药大学东直门医院内分泌科主任王世东提醒:下面几个因素会增加糖尿病的患病风险,一定要提高警惕!
1、超重肥胖
超重肥胖会引发胰岛素抵抗、糖耐量低减、高胰岛素血症等代谢紊乱,甚至引发糖尿病。
2、久坐不动
经常久坐不动会导致脂肪分解变慢,增加胰岛素抵抗,更容易被糖尿病盯上。
3、抽烟喝酒
烟草会增加胰岛素抵抗,增加糖尿病风险,还可能会诱发多种并发症,而喝酒会影响糖代谢,增加糖尿病风险。
糖尿病是我国常见的一种慢性病,很多人被糖尿病盯上,主要与不健康的生活方式有关。
早餐当然能喝粥,不过要注意营养均衡全面,少吃一些不健康的饮食。为了预防糖尿病,还要避免超重肥胖、久坐不动、抽烟喝酒等不健康因素。
参考资料:
[1]《提醒 | 早餐到底能不能喝粥?白粥没有错,错的是你这样吃!》.广州卫健委.2020年04月23日
[2]《早餐不能吃白米粥?这几种早餐也要少吃!》.浙大四院.2022年07月17日
[3]《来自剑桥和哈佛的两项研究:你常吃的3类食物渝北区飞越电子商务工作室,有助预防糖尿病》.生命时报.2020年08月14日
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